Vaisselle glacée pour hôtel SHINEOFI à double fond réfrigérant

Ingénierie du verre au service de la fraîcheur moléculaire

Le saladier en verre à glace carbonique SHINEOFI représente une avancée remarquable dans le domaine des arts de la table thermiques. Mesurant précisément 20 cm de diamètre pour 10 cm de hauteur, sa géométrie spécifique permet une répartition homogène du froid par convection. L'espace inférieur est calculé pour maximiser la sublimation de la carboglace sans altérer les propriétés organoleptiques des aliments placés dans le récipient supérieur.

Une résistance structurelle adaptée aux cadences intenses

Fabriqué dans un verre de qualité supérieure, ce bol de service supporte les chocs thermiques extrêmes liés à l'utilisation combinée de la glace carbonique et des aliments à température ambiante. La transparence cristalline du matériau permet une inspection visuelle immédiate de la quantité de glace restante, assurant une gestion fluide du service lors des grands événements.

Bénéfices d'usage professionnels

1. Conservation prolongée de la fraîcheur des salades et fruits sans contact direct avec l'eau de fonte.
2. Stabilité accrue sur les tables de buffet grâce à un centre de gravité bas et une base large.
3. Polyvalence totale permettant une utilisation avec ou sans agent réfrigérant selon le menu.